Чем заменить майонез в салатах?!

Чем заменить майонез — этот вопрос волнует всех худеющих? Многие не представляют своей жизни без него. В нашей стране едва ли найдется соус, равный ему по популярности.  Все салаты на новогоднем столе традиционно заправляют майонезом. Убедить вас отказаться от давней традиции вряд ли получится, да мы и не собираемся, просто предлагаем  пойти на маленькую хитрость — заменить майонез соусом из миндаля.

Он не только   вкусный, но  и очень полезный. Соус из миндаля – достойная замена  майонезу.

Знаете, что…

  • Миндаль нередко называют королевским орешком. В нем много мононасыщенных жиров, способствующих выведению холестерина из организма. Богат миндаль и витамином E, который обладает антиоксидантными свойствами. Сочетание калия, магния, кальция, фосфора в миндале очень полезно для организма.
  • Имбирь – приправа с лечебным эффектом. Он богат витаминами B1, B2, C, А, а также фосфором, кальцием, магнием, железом, цинком, натрием и калием. Обладает ароматным, но острым вкусом. Имбирь повышает иммунитет.
  • Мускатный орех в малых дозах успокаивает нервную систему и налаживает сон. Орех содержит витамины группы B, A, E, H, PP, минералы, эфирные масла, крахмал и пектин. Его добавляют в выпечку, творожные десерты, гарниры.
  • Все наслышаны о полезных свойствах меда. Он содержит большое количество минералов, микроэлементов и витаминов C, A, D, N, E. Мед – волшебный продукт: он не портится, имеет восхитительный вкус, обладает антибактериальным, противогрибковым и противовирусными свойствами.

чем заменить майонез

Ингредиенты:

  •  Миндаль – 200 г
  • Вода – 200-250 мл
  • Имбирь – кусочек 1,5 -2 см
  • Соль – 0,5-1 ч. ложки без верха
  • Мускатный орех – 0,5 ч. ложки
  • Сок лимона – 3-4 ст. ложки
  • Мед – 1-2 ч. ложка

Рецепт:

Орехи замочите на 7-8 часов в чистой холодной воде. Затем снимите с них кожицу (после замачивания это делается быстро и легко).

Имбирь очистите и мелко нарежьте.

Затем орехи, соль, имбирь, мускатный орех, мед, сок лимона сложите в блендер, добавьте  200  мл воды и взбейте до состояния однородной массы.

Если соус слишком густой, добавьте еще немного воды. Если любите соусы с кислинкой, тогда капните чуть-чуть сока лимона, а если предпочитаете острый вкус, положите чуточку имбиря или немного горчичного порошка. Соль добавьте по вкусу.

Раз вы уже знаете, чем заменить майонез, можете приступать к составлению новогоднего меню.  Всем приятного аппетита. Поделитесь впечатлениями.

Онлайн-журнал о похудении и здоровом питании «Еда и Фигура»

Загрузка...